Tente o timediff com um delta de 48 horas. Ou use um delta de 3 dias se a precisão não for um problema.
Tente
HOUR(TIMEDIFF(NOW(), date)) SELECT count(*) FROM $wpdb->posts WHERE post_type = 'rentals' AND HOUR(TIMEDIFF(NOW(), post_date_gmt)) >=48
Há muitas funções de data/hora do MySQL:http://dev.mysql.com/doc/refman/5.5/en/date-and-time-functions.html#function_hour
Nota:use SELECt antes de tentar DELETE
