Sim claro.
E se
in_var
é igual a ' UNION SELECT password from admins --
? Para evitar isso, você não deve usar um culto de carga instrução preparada, mas uma real, substituindo sua variável por um espaço reservado.
SET @query = CONCAT("SELECT * FROM my_table WHERE my_column = ? LIMIT 1;");
PREPARE stmt FROM @query;
EXECUTE stmt USING @in_var;