No symfony, você pode incluir arquivos PHP na configuração do yaml, onde você pode definir parâmetros em tempo de execução substituindo os valores de parâmetros estáticos de parameters.yml.
Em seu app/config/config.yml
imports:
- { resource: parameters.yml }
- { resource: parameters.php }
Em seguida, crie o arquivo app/config/parameters.php com o seguinte conteúdo
<?php
// app/config/parameters.php
$container->setParameter('database_name', $_SERVER['SYMFONY_MYSQL_ENV_MYSQL_DATABASE']);
$container->setParameter('database_host', $_SERVER['SYMFONY_MYSQL_PORT_3306_TCP_ADDR']);
$container->setParameter('database_user', $_SERVER['SYMFONY_MYSQL_ENV_MYSQL_USER']);
$container->setParameter('database_password', $_SERVER['SYMFONY_MYSQL_ENV_MYSQL_PASSWORD']);