Dependendo de como sua tabela está estruturada, você pode usar o
ON DUPLICATE KEY UPDATE
(link para o manual do MySQL) recurso de INSERT
:INSERT into new_mail VALUES ('$to1', '0') ON DUPLICATE KEY UPDATE message_number=message_number+1
ON DUPLICATE KEY UPDATE
(link para o manual do MySQL) recurso de INSERT
:INSERT into new_mail VALUES ('$to1', '0') ON DUPLICATE KEY UPDATE message_number=message_number+1