Se você não se lembra de sua senha de root atual e deseja instalar uma nova instância do MySQL e aplicou outras formas como "-init-file.txt" , mas ainda falhou.

Existe outra solução que funcionou para mim. Desinstalar o MySQL do painel de controle não removeu todos os arquivos, deixou algumas referências no sistema.

1. 
   Para excluir completamente os arquivos MySQL, abra o caminho da pasta C:\Users\your pc name\AppData\Roaming e exclua a pasta MySQL.
   
2. 
   Em seguida, remova mais uma referência que está em C:\ProgramData\MySQL , se não estiver visível, verifique as opções de visualização de pastas e desmarque "Não mostrar arquivos ocultos".
   
3. 
   A última referência do MySQL existe em nossos serviços de sistema:
   
   Digite “Serviços” na caixa de pesquisa da barra de tarefas. Encontre serviços relacionados ao MySQL e anote-os. Eu tenho dois no meu caso (MySQLRouter e MYSQL80).
   
   Abra o prompt de comando com administrador e digite:
   
   sc delete "ServiceName" ,
   
   No meu caso:
   
   sc delete MySQL80

sc delete MySQLRouter
   
   Certifique-se de que todos os serviços relacionados ao MySQL sejam removidos usando o comando acima. Reinicie seu computador e instale sua instância MySQL com uma nova configuração.