Agrupando por data, retorna linha mesmo que nenhum registro seja encontrado

1. 
   Crie uma tabela que contenha apenas números incrementais - fácil de fazer usando um auto_increment:
   

   DROP TABLE IF EXISTS `example`.`numbers`;
   CREATE TABLE  `example`.`numbers` (
     `id` int(10) unsigned NOT NULL auto_increment,
      PRIMARY KEY  (`id`)
   ) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=latin1;
   

2. 
   Preencha a tabela usando:
   

   INSERT INTO NUMBERS
     (id)
   VALUES
     (NULL)
   

   
   ...para quantos valores você precisar.
   
3. 
   Use DATE_ADD para construir uma lista de datas, aumentando os dias com base no valor NUMBERS.id. Substitua "2010-01-01" e "2010-03-01" por suas respectivas datas de início e término (mas use o mesmo formato, AAAA-MM-DD) -
   

   SELECT x.*
     FROM (SELECT DATE_ADD('2010-01-01', INTERVAL n.id - 1 DAY)
             FROM numbers n
            WHERE DATE_ADD('2010-01-01', INTERVAL n.id -1 DAY) <= '2010-03-01' ) x
   

4. 
   LEFT JOIN em sua tabela de dados com base na parte de data e hora:
   

      SELECT DATE(x.dt) AS dt,
             COALESCE(SUM(e.value), 0) AS sum_value
        FROM (SELECT DATE_ADD('2010-01-01', INTERVAL n.id - 1 DAY) AS dt
                FROM numbers n
               WHERE DATE_ADD('2010-01-01', INTERVAL n.id -1 DAY) <= '2010-03-01' ) x
   LEFT JOIN ENTRY e ON DATE(e.datetime) = x.dt
                    AND e.entryid = 85
    GROUP BY DATE(x.dt) 
   

Por que números, não datas?