Isso é possível, porque o que é vinculado é uma referência para a variável em questão, mas acho um estilo terrivelmente ruim:

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  Isso torna o código mais difícil de ler, manter e depurar - a variável pode ser alterada mais adiante, ou mesmo em outras funções chamadas entre a ligação e a consulta.
  
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  Ligar uma variável antes de declará-la lançará um E_NOTICE mensagem (Não, não. Saúde @webbiedave)
  

Se você me perguntar, uma consulta deve ser construída em um lugar e executada imediatamente, para facilitar a leitura futura.