Se você ainda conseguir fazer login (suponho que não, pois não há tabela de usuários) e tiver bancos de dados para salvar, despeje-os com
mysqldump --routines databasename > outfile.sql
O banco de dados MySQL pode ser recriado com o comando
# Most MySQL versions
mysql_install_db
# MySQL 5.7 and later
mysqld --initialize
Documentação do MySQL aqui
