Você precisa de
DATE_ADD/DATE_SUB
:AND v.date > (DATE_SUB(CURDATE(), INTERVAL 2 MONTH))
AND v.date < (DATE_SUB(CURDATE(), INTERVAL 1 MONTH))
Deveria trabalhar.
DATE_ADD/DATE_SUB
:AND v.date > (DATE_SUB(CURDATE(), INTERVAL 2 MONTH))
AND v.date < (DATE_SUB(CURDATE(), INTERVAL 1 MONTH))