sem um único campo de chave primária, acho que sua melhor aposta é:
select * from deal_status
inner join
(select deal_id as did, max(timestamp) as ts
from deal_status group by deal_id) as ds
on deal_status.deal_id = ds.did and deal_status.timestamp = ds.ts
isso ainda não funcionará se você permitir dois status diferentes para o mesmo produto ao mesmo tempo
