Redefina a senha de root do MySQL usando a instrução ALTER USER após a instalação no Mac

Se for NÃO sua primeira vez configurando a senha, tente este método:

mysql> UPDATE mysql.user SET Password=PASSWORD('your_new_password')
           WHERE User='root';

E se você receber o seguinte erro, há uma grande chance de você nunca ter definido sua senha antes:

ERROR 1820 (HY000): You must reset your password using ALTER USER statement before executing this statement.

Para configurar sua senha pela primeira vez :

mysql> SET PASSWORD = PASSWORD('your_new_password');
Query OK, 0 rows affected, 1 warning (0.01 sec)