Como agendar uma consulta MySQL?

você tem 2 opções básicas (pelo menos):

1, dê uma olhada no Programador de eventos

Primeiro crie uma tabela, por exemplo. stock_dumps com campos

código do item, quantidade, custo médio, ttlval, data_despejo (DATETIME)

CREATE EVENT `Dumping_event` ON SCHEDULE
        EVERY 1 DAY
    ON COMPLETION NOT PRESERVE
    ENABLE
    COMMENT ''
    DO BEGIN
INSERT INTO stock_dumps(itemcode, quantity, avgcost, ttlval,dump_date)
SELECT itmcode, quantity, avgcost, (avgcost * quantity)as ttlval, NOW()
  FROM table_1 JOIN table_2 ON table_1.itmcode = table_2.itmcode;
END

Por favor, siga as instruções de como habilitar o agendador no link postado acima. Nota:Versões antigas do mysql não possuem agendador de eventos

2, Criar trabalho agendado do cron/windows:

criar arquivo sql:

INSERT INTO stock_dumps(itemcode, quantity, avgcost, ttlval,dump_date)
SELECT itmcode, quantity, avgcost, (avgcost * quantity)as ttlval, NOW()
FROM table_1 JOIN table_2 ON table_1.itmcode = table_2.itmcode;

agende este comando:

mysql -uusername -ppassword < /path/to/sql_file.sql