Acabei de alterar a versão do JDBC para a mais recente e agora funciona bem!
<dependency>
<groupId>org.postgresql</groupId>
<artifactId>postgresql</artifactId>
<version>9.4-1200-jdbc41</version>
</dependency>
<dependency>
<groupId>org.postgresql</groupId>
<artifactId>postgresql</artifactId>
<version>9.4-1200-jdbc41</version>
</dependency>