Como alterar a estrutura dos dados jsonb armazenados no Postgres

Você pode conseguir isso com algumas das funções json disponível no postgresql.

No exemplo com o db-fiddle funcionando abaixo, incluí alguns dados de teste adicionais.

Esquema (PostgreSQL v13)

CREATE TABLE my_table (
  "dest" json
);

INSERT INTO my_table
  ("dest")
VALUES
  ('{"DestinationLists": [{"name": "TV3/TVNZ/CHOICE", "destinations": [183, 165]}]}'),
  ('{"DestinationLists": [{"name": "SecondTest", "destinations": [103, 105]},{"name": "ThirdTest", "destinations": [3, 5]}]}');

Consulta nº 1

WITH expanded_data AS (
    SELECT
        dest::text, 
        json_build_object(
            'name',
             dl->>'name',
             'destinations',
             json_agg(
               json_build_object('Id',dld::text::int)
             )
        ) as dest_list_item
    FROM
        my_table, 
        json_array_elements(dest->'DestinationLists') dl,
        json_array_elements(dl->'destinations') dld
    GROUP BY
        dest::text,dl->>'name'
)
SELECT
    json_build_object(
        'DestinationLists',
        json_agg(dest_list_item)
    ) as new_dest
FROM
    expanded_data
GROUP BY
    dest::text;

new_dest
{"DestinationLists":[{"name":"ThirdTest","destinations":[{"Id":3},{"Id":5}]},{"name ":"SecondTest","destinations":[{"Id":103},{"Id":105}]}]}
{"DestinationLists":[{"name":"TV3/TVNZ/CHOICE","destinations":[{"Id":183},{"Id":165}]}]}

Visualizar no DB Fiddle

Editar 1

Em resposta à sua edição, o código abaixo pode ser usado como uma atualização da instrução. NB. O CTE também pode ser reescrito como uma subconsulta. Por favor, veja o exemplo abaixo:

Esquema (PostgreSQL v13)

CREATE TABLE my_table (
  id bigserial,
  "dest" jsonb
);

INSERT INTO my_table
  ("dest")
VALUES
  ('{"DestinationLists": [{"name": "TV3/TVNZ/CHOICE", "destinations": [183, 165]}]}'),
  ('{"DestinationLists": [{"name": "SecondTest", "destinations": [103, 105]},{"name": "ThirdTest", "destinations": [3, 5]}]}');

WITH expanded_data AS (
    SELECT
        id, 
        json_build_object(
            'name',
             dl->>'name',
             'destinations',
             json_agg(
               json_build_object('Id',dld::text::int)
             )
        ) as dest_list_item
    FROM
        my_table, 
        jsonb_array_elements(dest->'DestinationLists') dl,
        jsonb_array_elements(dl->'destinations') dld
    GROUP BY
        id,dl->>'name'
), 
new_json AS (
    SELECT
        id,
        json_build_object(
            'DestinationLists',
            json_agg(dest_list_item)
        ) as new_dest
    FROM
        expanded_data
    GROUP BY
        id
)
UPDATE my_table
SET dest = new_json.new_dest
FROM new_json
WHERE my_table.id = new_json.id;

Depois

SELECT * FROM my_table;

id	destino
1	{"DestinationLists":[{"name":"TV3/TVNZ/CHOICE","destinations":[{"Id":183},{"Id":165}]}]}
2	{"DestinationLists":[{"name":"SecondTest","destinations":[{"Id":103},{"Id":105}]},{"name":"ThirdTest", "destinations":[{"Id":3},{"Id":5}]}]}

Visualizar no DB Fiddle

Editar 2

Esta edição responde aos casos extremos em que alguns destinos podem não ter destinos e, portanto, podem não ser atualizados.

Para testar, foram adicionados dois registros adicionais, o registro de amostra fornecido onde há duas listas de destinos nomeados, mas apenas um possui destinos e outro onde há uma lista de destinos nomeados sem destinos.

A atualização garante que, se não houver alterações, ou seja, há listas de destinos nomeados sem destinos que permanecem os mesmos. Ele garante isso verificando se o número de itens da lista de destino nomeados é igual ao número de itens da lista de destino vazios. Como todos estão vazios, ele filtra esse registro da atualização e reduz o número de atualizações necessárias no banco de dados. Um exemplo disso é o número de registro 4

A consulta inicial foi modificada para acomodar essas listas vazias à medida que estavam sendo filtradas com a abordagem anterior.

Esquema (PostgreSQL v13)

CREATE TABLE my_table (
  id bigserial,
  "dest" jsonb
);

INSERT INTO my_table
  ("dest")
VALUES
  ('{"DestinationLists": [{"name": "TV3/TVNZ/CHOICE", "destinations": [183, 165]}]}'),
  ('{"DestinationLists": [{"name": "SecondTest", "destinations": [103, 105]},{"name": "ThirdTest", "destinations": [3, 5]}]}'),
  ('{"DestinationLists": [{"name": "TVNZ, Mediaworks, Choice", "destinations": []}, {"name": "TVNZ, Discovery", "destinations": [165, 183, 4155]}]}'),
  ('{"DestinationLists": [{"name": "Fourth Test", "destinations": []}]}');

Consulta nº 1

SELECT '------ BEFORE -----';

?coluna?
------ ANTES -----

Consulta nº 2

SELECT * FROM my_table;

id	destino
1	{"DestinationLists":[{"name":"TV3/TVNZ/CHOICE","destinations":[183,165]}]}
2	{"DestinationLists":[{"name":"SecondTest","destinations":[103,105]},{"name":"ThirdTest","destinations":[3,5]}]}
3	{"DestinationLists":[{"name":"TVNZ, Mediaworks, Choice","destinations":[]},{"name":"TVNZ, Discovery","destinations":[165,183,4155] }]}
4	{"DestinationLists":[{"name":"Quarto teste","destinations":[]}]}

Consulta nº 3

WITH expanded_data AS (
    SELECT
        id, 
        CASE
            WHEN COUNT(dld)=0 THEN 1
            ELSE 0
        END as name_has_empty_list_item,
        json_build_object(
            'name',
             dl->>'name',
             'destinations',
              CASE 
                  WHEN 
                       COUNT(dld)=0 
                  THEN 
                       to_json(array[]::json[])
                  ELSE
                       json_agg(
                           json_build_object('Id',dld::text::int )
                       )
              END
        ) as dest_list_item
    FROM
        my_table, 
        jsonb_array_elements(dest->'DestinationLists') dl
    LEFT JOIN
        jsonb_array_elements(dl->'destinations') dld ON 1=1
    GROUP BY
        id,dl->>'name'
), 
new_json AS (
    SELECT
        id,
        COUNT(dest_list_item) as no_list_item,
        SUM(name_has_empty_list_item) as no_empty_list_item,
        json_build_object(
            'DestinationLists',
            json_agg(dest_list_item)
        ) as new_dest
    FROM
        expanded_data
    GROUP BY
        id
    HAVING
        SUM(name_has_empty_list_item) <> COUNT(dest_list_item)
    
)
SELECT * FROM new_json;

id	no_list_item	no_empty_list_item	new_dest
1	1	0	{"DestinationLists":[{"name":"TV3/TVNZ/CHOICE","destinations":[{"Id":183},{"Id":165}]}]}
2	2	0	{"DestinationLists":[{"name":"SecondTest","destinations":[{"Id":103},{"Id":105}]},{"name":"ThirdTest", "destinations":[{"Id":3},{"Id":5}]}]}
3	2	1	{"DestinationLists":[{"name":"TVNZ, Discovery","destinations":[{"Id":165},{"Id":183},{"Id":4155}]} ,{"name":"TVNZ, Mediaworks, Choice","destinations":[]}]}

Consulta nº 4

WITH expanded_data AS (
    SELECT
        id, 
        CASE
            WHEN COUNT(dld)=0 THEN 1
            ELSE 0
        END as name_has_empty_list_item,
        json_build_object(
            'name',
             dl->>'name',
             'destinations',
              CASE 
                  WHEN 
                       COUNT(dld)=0 
                  THEN 
                       to_json(array[]::json[])
                  ELSE
                       json_agg(
                           json_build_object('Id',dld::text::int )
                       )
              END
        ) as dest_list_item
    FROM
        my_table, 
        jsonb_array_elements(dest->'DestinationLists') dl
    LEFT JOIN
        jsonb_array_elements(dl->'destinations') dld ON 1=1
    GROUP BY
        id,dl->>'name'
), 
new_json AS (
    SELECT
        id,
        json_build_object(
            'DestinationLists',
            json_agg(dest_list_item)
        ) as new_dest
    FROM
        expanded_data
    GROUP BY
        id
    HAVING
        SUM(name_has_empty_list_item) <> COUNT(dest_list_item)
)
UPDATE my_table
SET dest = new_json.new_dest
FROM new_json
WHERE my_table.id = new_json.id;

Não há resultados a serem exibidos.

Consulta nº 5

SELECT '------ AFTER -----';

?coluna?
------ DEPOIS -----

Consulta nº 6

SELECT * FROM my_table;

id	destino
4	{"DestinationLists":[{"name":"Quarto teste","destinations":[]}]}
1	{"DestinationLists":[{"name":"TV3/TVNZ/CHOICE","destinations":[{"Id":183},{"Id":165}]}]}
2	{"DestinationLists":[{"name":"SecondTest","destinations":[{"Id":103},{"Id":105}]},{"name":"ThirdTest", "destinations":[{"Id":3},{"Id":5}]}]}
3	{"DestinationLists":[{"name":"TVNZ, Discovery","destinations":[{"Id":165},{"Id":183},{"Id":4155}]} ,{"name":"TVNZ, Mediaworks, Choice","destinations":[]}]}

Visualizar no DB Fiddle

Deixe-me saber se isso funciona para você.