Como aplicar uma função a cada elemento de uma coluna de matriz no Postgres?

Primeiro, transforme o array em um conjunto usando unnest:

> SELECT n FROM unnest(ARRAY[1.53224,0.23411234]) AS n;
     n      
------------
    1.53224
 0.23411234
(2 rows)

Em seguida, aplique uma expressão à coluna:

> SELECT ROUND(n, 2) FROM unnest(ARRAY[1.53224,0.23411234]) AS n;
 round 
-------
  1.53
  0.23
(2 rows)

Finalmente, use array_agg para transformar o conjunto novamente em um array:

> SELECT array_agg(ROUND(n, 2)) FROM unnest(ARRAY[1.53224,0.23411234]) AS n;
  array_agg  
-------------
 {1.53,0.23}
(1 row)