Vá para dentro da pasta bin na unidade C onde o Postgres está instalado. Execute o seguinte comando no git bash ou no prompt de comando:
pg_ctl.exe restart -D "<path upto data>"
Ex:
pg_ctl.exe restart -D "C:\Program Files\PostgreSQL\9.6\data"
Outra maneira:digite "services.msc" no pop-up de execução (windows + R). Isso mostrará todos os serviços em execução Selecione o serviço Postgres da lista e clique em iniciar/parar/reiniciar.
Obrigado