SCAN poderia ser usado para fazer isso, mas eu não sugeriria isso. Redis é um armazenamento de chave/valor e você deve usá-lo para isso. Se você deseja pesquisar por texto, deve usar outro banco de dados feito para isso, como ElasticSearch para textos longos ou MongoDB ou RDBMS clássico para textos mais curtos.

A ideia por trás do NoSQL é usar a ferramenta certa para o trabalho, então use redis como um armazenamento de chave/valor principalmente para armazenar dados em cache e pesquisar textos em outro banco de dados.