Eu não estou familiarizado com CoffeeScript, por favor me corrija e eu editarei esta resposta.
all: (req,res)->
var result = wait.forMethod(@em.collection(@collection).find(), "toArray")
roadmaps = []
for r in result
r.user = @getUser(r.user.oid)
roadmaps.push r
res.send(roadmaps)
getUser: (oid)->
try
return wait.forMethod(@em.collection('user'),"findOne",{_id:new @objectId(oid)})
catch(err)
return undefined
Como você pode ver, para "getUser", se o método for tão simples, é melhor você usar sua versão, com o callback.
"onde colocar o launchFiber()?"
você coloca o launchFiber quando chega uma requisição. veja https://github.com/luciotato/waitfor#proper-use
