A maneira mais fácil de configurar o Embedded MongoDB

O flapdoodle embutido MongoDB pode ser integrado ao Spring Boot.

Declare uma dependência do flapdoodle:

<dependency>
    <groupId>de.flapdoodle.embed</groupId>
    <artifactId>de.flapdoodle.embed.mongo</artifactId>
    <version>2.0.0</version>
</dependency>

Declare uma dependência na biblioteca, para fornecer um bean de fábrica Spring para o MongoDB embutido do flapdoodle:

<dependency>
    <groupId>cz.jirutka.spring</groupId>
    <artifactId>embedmongo-spring</artifactId>
    <version>1.3.1</version>
</dependency>

Presumivelmente, você já declarou uma dependência em spring-boot-starter-data-mongodb :

<dependency>
   <groupId>org.springframework.boot</groupId>
   <artifactId>spring-boot-starter-data-mongodb</artifactId>
</dependency>

Agora, basta configurar um MongoTemplate apontando para a instância incorporada do MongoDB:

@Bean
public MongoTemplate mongoTemplate() throws IOException {
    EmbeddedMongoFactoryBean mongo = new EmbeddedMongoFactoryBean();
    mongo.setBindIp("localhost");
    MongoClient mongoClient = mongo.getObject();
    MongoTemplate mongoTemplate = new MongoTemplate(mongoClient, "test_or_whatever_you_want_to_call_this_db");
    return mongoTemplate;
}