Pelo que entendi você deseja criar um Repositório com um método de atualização? Durante minha pesquisa na referência de dados de mola, não consegui encontrar nenhuma dica de que isso seja suportado por dados de mola.

Portanto, no seu caso, você pode criar uma consulta como 'Collection findByEvents_Profile(Integer id)', iterar sobre a coleção e persistir novamente chamando o método 'saveAll' dos repositórios.