Com base nisso

Você está realmente inserindo uma string, não um float

Você deve ser capaz de inserir floats com c.enter_data(24.3)

Para depurar ainda mais, sugiro:

• Testando os comandos no cliente de linha de comando mongo, para confirmar o comportamento do ponto flutuante
• Ao inserir na CLI ou em seu código Python, obtenha o ID do objeto inserido para ter certeza de que está olhando para o objeto correto