Tecnicamente, você pode simplesmente inserir seu json como está, desde que as chaves não contenham pontos ou comecem com um cifrão :
'click .addproduct': function () {
var prd=JSON.parse($("#json").text());
productDB.insert(prd);
}
Mas, conforme declarado na resposta que vinculei acima, seria melhor ter nomes de propriedades mais formais usando apenas caracteres alfabéticos minúsculos e sublinhados.
