Você pode usar:172.17.0.1 pois é o ip do host padrão que os containers podem ver. Mas você precisa configurar o Mongo para ouvir 0.0.0.0 .

A partir do docker 18.03, a recomendação é conectar-se ao nome DNS especial host.docker.internal

Para versões anteriores, você pode usar nomes DNS docker.for.mac.localhost ou docker.for.windows.localhost .