Este código deve funcionar bem para o que você precisa:
criteria = Criteria.where("dob").lte(new java.util.Date());
Meu teste é com o seguinte código, que funciona bem:
Lis<User> users = mongoOps.find(query(where("isActive").is(true).and("CreatedDate").lte(new java.util.Date())), User.class);
