Editar - 20 de março de 2016
O Mongoose agora suporta carimbos de data/hora para coleções.
Por favor, considere a resposta de @bobbyz abaixo. Talvez seja isso que você está procurando.
Resposta original
O Mongoose suporta uma
Date type (que é basicamente um timestamp):time : { type : Date, default: Date.now }
Com a definição de campo acima, sempre que você salvar um documento com um
time não definido campo, o Mongoose preencherá este campo com a hora atual. Fonte:http://mongoosejs.com/docs/guide.html
