No meu código só consegui solução
String saveFile = file.substring(file.indexOf("filename=\"") + 10);
saveFile = saveFile.substring(0, saveFile.indexOf("\n"));
saveFile = saveFile.substring(saveFile.lastIndexOf("\\") + 1,saveFile.indexOf("\""));
out.println(saveFile);
e esta String eu configurei na instrução preparada
st.setString(1, saveFile);
e eu obtive o resultado que eu quero exatamente
File_name:hello.xlsx, Descrição:hello_world_025
