Se você estiver usando 11g R2, você pode usar a função listagg() integrada:
select user_id, listagg(degree_fi, ',') within group (order by degree_fi)
from user_Multi_degree
group by user_id
Se você estiver usando 11g R1, terá que definir seu próprio tipo para isso - veja AskTom:função stragg Por exemplo.
