Os documentos respondem à sua primeira pergunta.

Então, se você procurar por OCI_NO_AUTO_COMMIT ...

Resposta curta:"OCI_DEFAULT
Ele faz a mesma coisa que fez em <5.3.2 para preservar a compatibilidade com versões anteriores - é apenas obsoleto / obsoleto agora. Você pode usar OCI_DEFAULT ou OCI_NO_AUTO_COMMIT, mas deve usar o último porque pode não existir para sempre.