Oracle usa
SYSDATE , e há o padrão ANSI CURRENT_TIMESTAMP (suportado pelo SQL Server e Oracle, além de outros) para obter a data e hora atuais. v_today DATE;
SELECT SYSDATE
INTO v_today
FROM DUAL;
... seria o equivalente ao TSQL que você postou. Oracle usa o
INTO cláusula para preencher variáveis, em que o tipo de dados da variável deve corresponder à posição da coluna na cláusula SELECT. 
