Parece que isso não é possível.
Uma solução seria usar um gatilho:
CREATE OR REPLACE TRIGGER test_trigger
BEFORE INSERT OR UPDATE
ON test_table
FOR EACH ROW
WHEN ( new.test_attr IS NULL )
BEGIN
:new.test_attr := NEW test_t();
END test_trigger;
/
A propósito, ele não ignora completamente os construtores não padrão, substituindo o construtor padrão
CONSTRUCTOR FUNCTION test_t(in_val NUMBER)
RETURN SELF AS RESULT
leva a uma exceção ao tentar definir a tabela com
DEFAULT NEW test_t(1)
: