Observando sua configuração, você tem o Oracle Client e o Oracle Instant Client instalados:
No entanto, minha experiência é que o PHP usará apenas um ou outro - basicamente, qualquer conjunto de bibliotecas encontrado primeiro será usado. "mais alto" em seu caminho do que as bibliotecas do Instant Client.
Duas opções que eu sugiro explorar:
- Instale o Oracle 11g Client completo
- Altere especificamente seu caminho para garantir que as bibliotecas do Instant Client sejam encontradas primeiro - certificando-se, é claro, de que você esteja impactando o caminho efetivo usado pelo PHP, não apenas uma variável PATH em um contexto separado... >
Eu nunca consegui que o PHP funcionasse corretamente com o Instant Client - desisti e instalei o cliente completo - então minha recomendação pessoal é a opção 1, mas se isso não for prático em seu ambiente, trabalhe com o PATH primeiro.