Reescrita dinâmica de consultas. As visualizações materializadas definem não apenas relacionamentos, mas também permitem pré-computar junções e agregações caras. O otimizador é inteligente o suficiente para usar o MV para buscar dados relevantes, mesmo que o MV não seja usado explicitamente na consulta (dadas as configurações do banco de dados etc.).
Sua pergunta foi marcada como Oracle, mas o MSSQL também faz truques semelhantes.