Se entendi sua pergunta corretamente, você está colando do Excel em um
IN cláusula em uma consulta ad hoc como abaixo. 
Os espaços à direita não importam. Ele ainda corresponderá à string
foo sem quaisquer espaços à direita. Mas você precisa garantir que não haja espaços à esquerda.
Como a fonte dos dados é o Excel, por que não fazer tudo lá?
Você pode usar a fórmula
= CONCATENATE("'",TRIM(SUBSTITUTE(A1,"'","''")),"',")
Em seguida, copie o resultado (da coluna B na captura de tela acima) e só precisa cortar a vírgula extra da entrada final.
