Eu sugiro armazenar todo o polígono como um tipo de geometria. Se/quando você precisar "converter" para geografia, use os métodos de geografia STNumPoints e STPointN para extrair os pontos individuais em sequência e convertê-los conforme apropriado.
Falando da conversão, em que formato estão seus dados agora? Não estou vendo informações de lat/long lá, mas talvez esteja faltando alguma coisa.
Edit:Aqui está uma solução que acabei de codificar.
use tempdb;
create table tally (i int not null);
with
a as (select 1 as [i] union select 0),
b as (select 1 as [i] from a as [a1] cross join a as [a2]),
c as (select 1 as [i] from b as [a1] cross join b as [a2]),
d as (select 1 as [i] from c as [a1] cross join c as [a2]),
e as (select 1 as [i] from d as [a1] cross join d as [a2])
insert into tally
select row_number() over (order by i) from e
create unique clustered index [CI_Tally] on tally (i)
create table ace (g geometry)
insert into ace (g)
values (geometry::STGeomFromText(<<your polygon string here>>, 0));
select i, g.STPointN(t.i), g.STPointN(t.i).STAsText()
from ace as [a]
cross join tally as [t]
where t.i <= g.STNumPoints()
