Sintaxe incorreta perto de 'OFFSET'. Uso inválido da opção NEXT na instrução FETCH no núcleo do Entity Framework

Existe uma configuração de compatibilidade (UseRowNumberForPaging ) para isso que pode ser configurado no próprio DbContext:

    protected override void OnConfiguring(DbContextOptionsBuilder optionsBuilder)
    {
        var coonectionString = "Data Source=localhost\\MSSQLSERVER01;Initial Catalog=AppDb01;Integrated Security=True";
        optionsBuilder.UseSqlServer(coonectionString, builder => builder.UseRowNumberForPaging());
    }

Ou como parte da Startup:

    public void ConfigureServices(IServiceCollection services)
    {
        var coonectionString = "Data Source=localhost\\MSSQLSERVER01;Initial Catalog=AppDb01;Integrated Security=True";
        services.AddDbContext<AppDbContext>(options => options.UseSqlServer(coonectionString, builder => builder.UseRowNumberForPaging()));
    }