Veja abaixo para doc, você provavelmente quer algo como:
-- up here set the @time_zone variable.
INSERT INTO Table_Temp
(Col0, ... ColN,)
SELECT
COl0, TODATETIMEOFFSET(COLDATE, @time_zone),.... ColN, from
Table_Original;
De MSDN
-- up here set the @time_zone variable.
INSERT INTO Table_Temp
(Col0, ... ColN,)
SELECT
COl0, TODATETIMEOFFSET(COLDATE, @time_zone),.... ColN, from
Table_Original;