Há uma grande diferença, onde você não pode usar o UTC sozinho.

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  Se você tem um cenário como este
  
  • Um servidor e vários clientes (todos geograficamente em diferentes fusos horários )
  • Os clientes criam alguns dados com informações de data e hora
  • Os clientes armazenam tudo no servidor central
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  Então:
  
  • datetimeoffset armazena a hora local do cliente e TAMBÉM o deslocamento para a hora UTC
  • todos os clientes sabem a hora UTC de todos os dados e também a hora local do local de origem das informações
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  Mas:
  
  • UTC datetime armazena apenas UTC datetime , para que você não tenha informações sobre o horário local no local do cliente de onde os dados foram originados
  • Outros clientes não sabem a hora local do local, de onde vieram as informações de data e hora
  • Outros clientes só podem calcular a hora local a partir do banco de dados (usando a hora UTC), não a hora local do cliente, de onde os dados foram originados

Um exemplo simples é o sistema de reserva de passagens aéreas ... A passagem aérea deve conter 2 vezes:- horário de "decolagem" (no fuso horário da cidade "De") - horário de "aterrissagem" (no fuso horário da cidade "Destino")