Existe esta tabela de sistema chamada sys.Columns que você pode obter informações de colunas dela.se você quiser ver as colunas de uma tabela específica, você pode fazer o seguinte:
SELECT col.* from sys.objects obj
inner join sys.columns col
on obj.object_Id=col.object_Id
and example@sqldat.com
Ou você pode obter informações da tabela como esta:
SELECT * FROM sys.objects WHERE example@sqldat.com
mas não encontrei nenhuma informação sobre a data de criação de uma coluna.
Atualizado:este pode ajudar.
