Se você quiser simplesmente atribuir algumas variáveis para uso posterior, poderá fazê-las de uma só vez com algo nesta linha:
declare @var1 int,@var2 int,@var3 int;
select
@var1 = field1,
@var2 = field2,
@var3 = field3
from
table
where
condition
Se esse é o tipo de coisa que você procura