Transliterator do intl permitirá que você defina regras de transliteração muito mais detalhadas. A documentação completa sobre regras de transliteração pode ser encontrada em icu-project.org .
$tests = [ "é", "дом" ];
$tl = Transliterator::create('Latin-ASCII;');
foreach($tests as $str) {
var_dump(
$tl->transliterate($str)
);
}
Resultado:
string(1) "e"
string(6) "дом"
