Para uma consulta INSERT Trigger você usaria o objeto NEW
Para uma consulta UPDATE Trigger você usaria o objeto OLD e NEW
Para uma consulta DELETE Trigger você usaria o objeto OLD
Exemplo 1:iF você executou INSERT INTO mytable (num) VALUES (10);
No gatilho INSERT, você referencia a coluna como NEW.num (10);
Exemplo 2 :iF você executou UPDATE mytable SET num =41 WHERE num =10;
No gatilho UPDATE, você faz referência a OLD.num (10) e NEW.num (41)
Exemplo 3 :iF você executou DELETE mytable num =104;
No gatilho DELETE, você faz referência a OLD.num (104)
Use algo assim:
DELIMITER $$
create trigger my_trigger
AFTER UPDATE on my_update_table
for each row
begin
DECLARE P1,P2 VARCHAR(50);
SELECT PRICENAME INTO P1 FROM PRICEIES WHERE PRICEID=OLD.PRICEID;
SELECT PRICENAME INTO P2 FROM PRICEIES WHERE PRICEID=NEW.PRICEID;
INSERT INTO AUDITLOG(OLDVALUE, NEWVALUE) VALUES (P1,P2);
end $$
DELIMITER ;