Se você armazenar datas como carimbos de data/hora do Unix no banco de dados, estará dando a si mesmo o trabalho pesado. Você precisa convertê-los para os formatos que deseja usar, fazer os cálculos entre intervalos de datas, criar as consultas para obter dados em um intervalo. Isso parece contra-intuitivo - certamente seu "tempo de programador" é melhor gasto resolvendo problemas reais?
Parece uma prática muito melhor armazenar datas e horas no formato adequado que o MySQL tem disponível e, em seguida, usar as funções do banco de dados para criar as consultas para os dados desejados. O tempo que você perderia fazendo todas as conversões e brincando é enorme em comparação com a tarde gasta lendo (e entendendo) 11.6 Funções de data e hora do MySQL