Ecoe todos os nomes de campo junto com seus respectivos valores

Isso é PHP muito básico, um loop while simples combinado com um foreach seria suficiente:

echo '<table>';
$query = mysql_query("SELECT * FROM `your_table`");
// Loop over all result rows
while($row = mysql_fetch_assoc($query)) {
    // Loop over all fields per row
    foreach($row as $field => $value) {
        echo '<tr><td>' . htmlentities($field) . '</td><td>' . htmlentities($value) . '</td></tr>';
    }
    // New data row can optionally be seperated with a blank line here
    echo '<tr><td colspan="2">&nbsp;</td></tr>';
}
echo '</table>';