Defina o texto de entrada do número máximo do banco de dados em php/javascript

Existem 3 formas de resolver:

Transferir informações máximas para o front-end
Verificar quando o usuário enviar
Verificação de dados assíncrona, como Jquery ajax

Transferir informações máximas para o front-end

Basta colocar suas informações máximas em alguma área oculta e usar o javascript para obter e verificar isso.

function check(obj){
  var max = obj.getAttribute("data-max");
  if(parseInt(obj.value) > parseInt(max)){
    alert("Amount out of max!");
  }
}

<input name="amount" value="0" data-max="3" onkeyup="check(this);"/>

Mas desta forma não é recomendado e deve ser evitado, pois os usuários podem obter seus dados de armazenamento verificando o código-fonte.

Verificar quando o usuário enviar

Verifique o valor com o valor máximo no lado do servidor, o que leva a uma experiência ruim do usuário.

Verificação de dados assíncrona

Isso é mais recomendado e usado, que obtém dados de forma assíncrona. Você pode tentar jquery .

Supondo que sua linguagem do lado do servidor seja php , você pode criar um arquivo checkMax.php :

<?
  $amount = $_POST["amount"];
  $item_id = $_POST["item_id "];
  /* get your max data from database using item_id, then assign $max
     ...
  */
  echo $amount > $max ? 1 : 0

Então você pode verificar o valor pelo jquery ajax.

<input name="amount" class="amount" data-id="1" value="0"/>
$(".amount").change(function(){
  var amount = $(this).val();
  var item_id = $(this).attr("data-id");
  $.post("checkMax.php", {"amount": amount, "item_id": item_id}, function(data){
     if(data == "1")alert("Amount out of Max!");
  });
});