Você pode usar variáveis para isso:
update mytable cross join
(select @i := 0) params
set mydate = mydate + interval 10 * (@i := @i + 1) hour;
EDITAR:
Percebo que há uma ordenação nos dados originais. Para que isso funcione:
set @i = 0;
update mytable
set mydate = mydate + interval 10 * (@i := @i + 1) hour
order by id;
Ou ainda:
update mytable
set mydate = mydate + interval 10 * (id - 1) hour
order by id;
Isso só funciona se
id incrementa em 1 e não tem intervalos. 
