Parece-me que uma pequena mudança resolveria isso?
UPDATE TempRH T
JOIN (
SELECT offices_id,MAX(Poids)AS Poids
FROM TempRH
GROUP BY
offices_id
)T1
ON T1.offices_id=T.offices_id
SET T.Poids=0
Alterar
T1.Poids para T.Poids . Então você SET um valor na TABLE você deseja UPDATE 
