Sim, mas apenas para tabelas que suportam transações. Para verificar se suas tabelas são compatíveis, faça isso
SELECT table_name
, engine
FROM information_schema.tables t
WHERE t.table_name IN('Table1','Table2','Table3');
Se algum deles for
MyISAM
, eles não são compatíveis com transações. Você precisará alterá-los todos para InnoDB
ALTER TABLE [TableName] ENGINE=InnoDB;
Mas esteja avisado - MyISAM suporta alguns recursos que o InnoDB não suporta, como pesquisas FULLTEXT.