Aqui está uma maneira muito mais simples:

1. No phpMyAdmin, selecione seu banco de dados e selecione a guia Estrutura.
2. Role para baixo até o final da lista de tabelas.
3. Clique em Dicionário de dados.
4. Selecione tudo e copie/cole no Excel.

Este método produz um relatório listando todas as tabelas, além de todos os campos dentro de cada tabela, incluindo o tipo de campo, se NULL for permitido, valor padrão, links, comentários e MIME. Ele também lista todos os índices, incluindo tipo, exclusividade, se o índice é compactado e comentários de índice.