OK, tente executar essas consultas antes da busca real dos registros:
mysql_query("SET NAMES 'utf8'");
mysql_query("SET character_set_results = 'utf8', character_set_client = 'utf8', character_set_connection = 'utf8', character_set_database = 'utf8', character_set_server = 'utf8'");
Depois prossiga com a execução de suas consultas. As consultas acima, se claro, devem estar no contexto de sua conexão de banco de dados atual.
