Você pode recuperar informações de
Zend_Db_Table_Abstract
. Crie uma nova classe assim:
class foo extends Zend_Db_Table_Abstract
{
}
No seu código:
foreach($ExternalDb->listTables() as $table){
$dbTable = new foo($ExternalDb);
$dbTable->setOptions(array($dbTable::NAME => $table));
var_dump($dbTable->info($dbTable::COLS));
unset($dbTable);
}